Visites Gourmandes dans Birmingham

Si vous aimez la nourriture et que vous voulez sentir, goûter et vous imprégner un peu de la culture de Birmingham, les visites gastronomiques ici sont la meilleure option.

Birmingham ne se résume plus au Balti Triangle. Certes, ce point chaud est toujours d'actualité, mais les visites incluent souvent des arrêts autour des stands de street food de Digbeth, où vous découvrirez des saveurs du monde entier aux côtés de bières artisanales expérimentales provenant de brasseries locales. Vous pourrez déguster un copieux Scotch egg au marché original de Smithfield ou prendre un sachet de pork scratchings dans un magasin de coin qui le fait de la même manière depuis des décennies.

Une de mes choses préférées ? Les guides racontent souvent de petites histoires sur le passé et le présent culinaire de la ville que vous ne trouverez pas dans les guides. Comme pourquoi le modeste fritter de pois de Birmingham est si local, ou comment les maisons de curry de la ville ont changé la façon dont la Grande-Bretagne mange.

Conseil : Choisissez une visite qui est petite et gérée localement. Elles sont plus personnelles, et vous pouvez poser des questions sur des endroits secrets ou des pop-ups de week-end qui ne figurent pas encore sur le radar de quiconque. Et n'oubliez pas d'apporter un estomac modérément vide – vous voudrez tout apprécier.