Madlavningskurser i Birmingham

Hvis du tilbringer tid i Birmingham og har lyst til at få hænderne i dejen, er der masser af madlavningskurser, der fanger din interesse. Fra hjertet af Digbeth, hvor du måske finder kurser fokuseret på indisk køkken inspireret af byens berømte Balti Triangle, til mere moderne opsætninger nær Jewellery Quarter, der tilbyder moderne britisk madlavning, er der noget for enhver smag.

Et af mine yndlingssteder er i et hyggeligt køkken nær Moseley, hvor du kan lære at lave ordentlig surdejsbrød eller få tips fra passionerede kokke om sæsonbestemte, lokale ingredienser. Kurser handler ikke kun om madlavning; forvent lidt sjov, snigende vin og historier om Birmingham madscene også. Hvis du besøger i sommermånederne, sker der endda nogle pop-up kurser i nærmeste madmarkeder - en fantastisk måde at se friske produkter på og få tips til at handle lokalt.

Et lille tip: book i forvejen, hvis du vil prøve noget i weekenderne eller om aftenen, da kurserne her hurtigt bliver fyldt op, især hvis de inkluderer noget skarpt som at lave bagværk eller mestre karrykrydderier. Og vær ikke genert med at bede om justeringer, hvis du har kostbehov, Birmingham-instruktører plejer at være ret fleksible. Så pak din appetit, og måske efterlad plads til en fræk Balti take-away bagefter.